照り焼きブリの秘密

「ねえ、ここの照り焼きブリ、いつもと味が違う気がしない？」大学の cafeteria で、友人のわさびがスプーンを止めた。私も一口、口に運ぶ。確かに、いつもの甘辛いタレに、妙な酸味と、ん…、何だろう、舌の奥をピリッと刺激するような、未知の風味が混じっている。「んー？そうかな？でも、なんか後引く味だよね」私たちは、その「いつもと違う照り焼きブリ」を、美味いとも不味いとも言えないまま、黙々と食べ進めた。

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